Ristorante @ Elda Hotel - Monte Sant'Angelo, Province of Foggia

Federica Alese

Una piacevolissima sorpresa!
Ci siamo fermati per caso e abbiamo scoperto un Signor Ristorante, in cui sembra di assaporare i sapori e i profumi della Foresta Umbra.
Cibo di qualità e cucina di alto livello.
Davvero speciale!
Tappa obbligatoria

Marcello Esposito

Eccellente ristorante gourmet con menù basato unicamente sui prodotti tipici della zona, di cui alcuni anche di propria produzione, situato nei pressi dell'incantevole foresta umbra.
Servizio eccellente e staff molto ben istruito, in caso non sappiate cosa scegliere lasciatevi guidare dai loro consigli anche per vedere i piatti fuori menù

Giovanni Simonetti

A Culinary Journey Through Nature at Ristorante @ Elda Hotel

Nestled in the heart of the Foresta Umbra, Ristorante @ Elda offers more than just a meal—it presents a profound exploration of nature’s bounty guided by the innovative Chef Libero. His unique background in botany shines through in every dish, especially in the way he harnesses the purest expressions of ingredients picked right from their natural habitat.

During our visit, it was clear that Chef Libero has an exceptional talent for transforming everyday ingredients into extraordinary creations. His dedication was particularly evident in his seasonal use of caper leaves and wild garlic flowers, capturing the essence of these elements at their peak. Furthermore, his year-long project to transform typically toxic lichens into a safe and exquisite dessert exemplifies his commitment to culinary innovation and respect for nature.

The vegetarian menu was a revelation, with each dish beautifully presented and bursting with unexpected flavors. Standouts included a creative reinterpretation of the classic “pasta e patate” and the “porro fondente laccato al miele e profumi di bosco,” which was a delightful symphony of sweet and earthy notes.

The service matched the high quality of the food, with our waiter, Cosimo, providing attentive and friendly service throughout the evening, enhancing our dining experience with his knowledge and enthusiasm.

Dining at Ristorante @ Elda is not just eating; it’s an immersive experience where every bite tells a story of tradition, innovation, and the lush landscape of the forest around. For anyone visiting the area, this restaurant is a must—not only for its creative dishes but also for the incredible way it makes the forest’s flavors come alive on your plate.

Rene Tijs

Wow, what a delightful restaurant! The dishes were really tasteful and the chef used a lot of products from the forrest. The small pizza bites on a stick were great, also the porc "from the backyard" was delicious Prices are a bit higher, but the standard is much higher then in other restaurants. Would definitely come back here! Free parking and dogs are more than welcome.

Roberta Gramazio

Un endroit magique au milieu de la Foresta Umbra, vous êtes entourés d'arbres grandioses et vous dégustez des plats faits avec les produits du terroir ! Service parfait, avec explications de chaque plat dans le détail. Je recommande 10000 fois !

Romina Pepe

Posto bellissimo e qualità indiscussa del cibo. Le porzioni invece sono una nota dolente secondo me perché, sebbene ogni piatto venga raccontato e descritto rispetto alla sua genesi e alla sua costruzione, con i concetti non ci si sazia. Di conseguenza, dal momento che si spendono in media 35/40 euro a persona, non ci si alza contenti.
Peccato!

FABIO GUIDO PEA

UNA VERA E PROPRIA EXPERIENCE
Lo chef LIbero Ratti sà decisamente il fatto suo. Nel momento in cui racconta le sue creazioni ognuno è in grado di cogliere la passione la professionalità e la dedizione che questo chef dedica ad ogni suo piatto. Cena e servizio superiore ad ogni aspettativa per cui a distanza di pochi giorni abbiamo scelto di replicare con un menu degustazione che consigliamo a tutti coloro che passino dall'Elda restorant per la prima volta. Se sei in puglia e ami la cucina contemporanea non puoi non fare tappa qui

Alberto Gentile

Nel certo della Foresta Umbra c’è questo hotel immerso nel verde, nel fresco e nella natura. Ia ristorazione si svolge prevalentemente all’esterno e permette, di sera, di godere del fresco offerto dal bosco. Si mangia bene, cucina meridionale rivisitata. Servizio garbato. Hanno una loro cantina e propongono i loro vini. In questa estate eventi musicali all’aperto.