La Barbería - Baeza, Jaén

Francisco

Hay que ir con reserva si no quieres llevarte una desilusión y quedarte sin mesa.
El restaurante está en un edificio de más de 200 años y aunque su sala principal está muy modernizada tiene una cantina que tiene un encanto especial y se ve la antigüedad del edificio.
Tuvimos la suerte de poder sentarnos en cantina que es el lugar donde se hizo la reunión del grupo Supersubmarina después de su forzada pausa.
La comida es una fusión entre lo tradicional y lo moderno y están muy bien servidos.
Los camareros son muy amables pero van a tope así que hay que tener un poco de paciencia para pedirles cosas.
Por último los precios son, a mi parecer, algo elevados sobretodo el de la cerveza (4,5€ la copa?) pero acorde con este tipo de restaurantes modernos.
Muy repetible y recomendable.

Garcia P.

Local en pleno centro de Baeza, con muy buen ambiente y una decoración muy cuidada.
Platos atrevidos, muy ricos y a buen precio. Te ponen tapas para acompañar la bebida. El personal fue muy agradable y atento. Se necesita reserva. Recomendable!

Reseñeando

Tienes que ir con reserva. La decoración es muy acogedora a la vez que moderna y la atención por parte de los camareros es excelente. Pedimos dos aperitivos y un plato para cada pareja, más el postre y nos quedamos más que satisfechos. La comida está buena y tiene el toque tradicional pero con un punto innovador. Con la bebida te ponen una tapa.

Paula S.

Fuimos para almorzar: tanto el servicio, la ambientación y la comida son un 10. A destacar las alcachofas con cecina y el pulpo a la brasa (mantequilla pura). Las croquetas de rabo de toro con mucho sabor, muchos trozos de carne y muy cremosas. La tarta de queso con calabaza especiada fue la culminación perfecta. Tienen una gran variedad de cervezas y cervezas de importación de grifo, así como numerosos vinos.

Mari C. D. L.

Hemos cenado en la cantina, un lugar con mucho encanto y diferente acompañados de música indie.
Nos pedimos un vermut que nos recomendaron muy bueno acompañado de unas tapas de ochios típicos baezanos. Cenamos un magnífico pulpo a la brasa y un surtido de tres carnes. Por postre tarta de chocolate con bola de helado.
La comida, la decoración, la música, la atención y el servicio de 10. Volveremos a repetir.

GASTROMONICO

La Barbería, situada en un edificio histórico de más de 200 años en Baeza, es un restaurante con encanto único. Su decoración rústica y su cantina envuelven al comensal en un ambiente especial. Aunque la accesibilidad al semisótano es limitada, el espacio es limpio, armonioso y acogedor.

El servicio fue rápido, con un camarero especialmente atento que destacó por sus recomendaciones. Sin embargo, encontramos algunos detalles a mejorar, como la falta de información clara sobre los platos. Por ejemplo, al pedir el queso de cabra gratinado, se nos aseguró que no llevaba pan, pero el plato llegó con daditos de pan integrados, algo que debió avisarse previamente.

De la comida, el ajo blanco de nueces de Canena con trucha de Santiago de Pontones tenía un sabor muy fresco, aunque la ración era algo excesiva. El tataki de solomillo de ciervo con parmesano y albahaca estaba bien preparado, pero el queso era muy abundante y la albahaca no añadía mucho al plato. Una versión más equilibrada podría potenciar el sabor del ciervo.

El postre, una tarta de queso, fue sin duda el mejor plato de la comida. Su textura cremosa y el equilibrio de sabores la convierten en un acierto seguro, ideal para cerrar la experiencia gastronómica con una nota dulce y memorable.

En general, La Barbería tiene un ambiente excepcional, un servicio rápido y platos con potencial. Recomendado para quienes quieran disfrutar de un lugar con historia, aunque aún tiene margen de mejora en ciertos detalles para ofrecer una experiencia redonda.

3,589/5

Raúl R.

La Barbería es un sitio muy recomendable en Baeza, tanto por su ubicación como por el cuidado que ponen en cada detalle. El local está muy bien decorado, con un estilo actual y agradable, además de impecable en cuanto a limpieza.

El trato por parte del personal fue excelente, en especial un camarero al que agradecemos su atención. Nos aconsejó muy bien con la comida, evitando que pidiéramos de más, y tuvo el detalle de ofrecernos probar un vermut antes de pedirlo para asegurarnos de que nos gustaba. También nos trajo una tapa muy apetecible, y las aceitunas estaban realmente buenas.

Sin duda, un lugar para repetir.

Vega

Me parece un sitio súper singular, con una estudiada decoración ecléctica retro/industrial que me encanta.
La atención estupenda, el servicio rápido
(Mejor ir con reserva en mi opinión, corres el riesgo de quedarte sin sitio) hay muchas zonas diferentes. Zona barra, terraza acondicionada que es un plus.
La comida.... Increíble
Mis indispensables...el mejor pulpo que he comido en mi vida, de allí.
La cenina, las carnes...Tienen brasa y eso hace que todo tenga un sabor especial.
Es una comida un poco fusión pero tienen para todos los gustos.
Tienen una carta muy buena de vinos.
Ideal para todo tipo de planes, incluido si vas con niños.
Está situado en pleno centro de Baeza en una calle preciosa.
Soy de la capital y es un indispensable cuando voy a Baeza.
Totalmente recomendado.
Las últimas fotos que tengo son de este verano aunque las suba ahora.
Estuvimos en terraza y estuvimos genial con los ventiladores que tenían.